大豆磷脂（Soybean phospholipids）是以大豆为原料所制成的一种混合磷脂，由磷脂酰胆碱（卵磷脂，简称PC，高等级为PPC）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂，简称PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂，简称PI）、磷脂酰丝胺酸（丝胺酸磷脂，简称PS）等成分组成。^[1]大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，均有防护作用，能够有效预疗、和。

磷脂是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和价值。现代人生活节奏，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂（PC、PE、PI…）对现代人而言是必要。鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防发生方面的积极作用。