羧甲基纤维素钠是目前世界上使用范围比较广的一种纤维素的种类，它也是葡萄糖聚合物的一种纤维素的衍生物，一般呈现为白色纤维状或者是一些颗粒状的粉末样子，它的特点是没有味道，没有臭味，有很好的吸湿性，在有机溶剂里不溶解，一般主要用作食品里面的增稠剂，在工业方面也能够当作药物的载体。

主要用途

食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。