低聚果糖是果糖基生成的蔗果三糖等的混合物，是一种天然的活性物质，在很多水果、蔬菜中都存在。

低聚果糖是不能消化的低聚糖，属于膳食纤维的范畴，不明显升，不会引起，也不会让人发胖。低聚果糖还可以作为益生元，促进益生菌增殖，起到改善

、调节菌群、促进微量元素吸收等作用。但也不能吃太多，可能会引起胀气、乃至，从而影响三餐食物中营养素的吸收而不利于健康。

通常每天几克到十多克的摄入量是合适的，有些食品也添加了少量低聚果糖，如饼干、面包、固体饮料等，可以仔细看看配料表。