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| 主要用途 | 食品添加剂 酸味调节剂 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 50-21-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| 有效物质含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
名称：乳酸
英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸
CAS号：50-21-5
分子式：C3H6O3
结构简式：CH3CH(OH)COOH
缩写式：HL（其中L表示乳酸根）
分子量：90.08
相对密度：1.200
熔点 18℃
密度 1.209
沸点 122℃ (15 mmHg)
解离常数：pKa=4.14(22.5℃)
闪点：大于110℃
燃烧热：15.13kj/kg
等渗量：2.3%（W/V）溶液与血浆等渗
溶解度：与乙醇（95%）、、水混溶，
比热：2.11 KJ/g[3]
