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| 主要用途 | 食品添加剂 酸味调节剂 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20137028501461 |
| CAS | 50-21-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/包 |
| 有效物质含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配ph6.0的柠檬酸盐缓冲液
结构及其化学式、分子量
无色结晶或白色晶状粉末。
中文名称:一水柠檬酸
中文别名:柠檬酸单水合物
英文名称:Citric acid monohydrate
