处于期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要，怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造和胎儿的发育，而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便，因为她们在补蛋白质的同时，也补进去了大量的脂肪。手术之后以及大病初愈的也需要大量的蛋白质以促进机体，。

蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前和人群提供因蛋白质缺失提供的营养。

另外或消化功能不良的人以及通过节食方法来者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童，影响机体水份代谢，还可能导致，睡眠不良和等。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。