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| 产品规格 | 1kg/包 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型号 | 食品级 |
| 重金属 | 0.0001% |
| 主要用途 | 食品添加 酶制剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137028501461 |
| CAS | 9031-11-2 |
| 砷含量 | 99％ |
| 包装规格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 100000u/g |
| 有效物质含量 | 98％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 果胶酶 |
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。催化果胶物质水解或裂解的一组酶。主要包括:①果胶甲基酯酶(亦称果胶酯酶),催化果胶酯酸中甲基酯键的水解;②D-半乳糖醛酸聚糖酶(亦称多聚半乳糖醛酸酶),催化果胶酯酸或果胶酸内部或末端的α-1,4-D-半乳糖醛酸苷键的水解;③D-半乳糖醛酸聚糖裂解酶(亦称果胶裂解酶、反式消除酶),催化
