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| 主要用途 | 防腐剂 肉制品 饮料 烘焙食品 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148207585 |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1kg/袋 |
| 成分 | 山梨酸钾 |
| 有效物质含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 饮料防腐剂 |
山梨酸钾（学名 己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无气味或稍有气味[1]。
在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。俗称：防腐剂ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食盐水，
