正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑与脑容积的增长、发育。因此美国食品与药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

滋润皮肤

在正常人体内含有许多毒素，特别是在内，当这些毒素含量过高时，便会随着沉积在皮肤上，从而形成色斑或。卵磷脂正好是一种天然的，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的斑点和就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水份和氧气，使皮肤变得光滑柔润。