近年科学家确定了“褐藻素”对人体有益的食疗，包括能改善身体机能、及防御。在各种动物实验中，“褐藻素”被证实能、防、、、防O-157大肠杆菌、抗氧化及。时常服用“褐藻素”更可改善健康状况和产生良性循环，对、、、等都有预防和改善的。

褐藻素还能够、使免疫细胞（NK细胞、、淋巴球）充满活性，有效抵抗带给正常细胞的损伤及增强自然能力，从而减少副作用的伤害，如、、等，减轻痛苦。在服用后，能够有良好的精神状态：食欲增强、体力增加、有更好的睡眠，使能够以良好的体质和精神状态对。