麦芽糖醇是一种重要的食品添加剂和功能性甜味剂， 因其具有独特的生理功能和作用， 是的专用食品的甜味剂， 对起着营养剂和辅助的作用。我国有近3000万， 7000万者， 9500万， 有3亿人患， 对麦芽糖醇的需求量是相当可观的；我国又有近4亿儿童， 儿童的专用食品和保健食品发展迅速， 这都是麦芽糖醇发展的潜在市场， 为麦芽糖醇的发展提供了契机。目前， 麦芽糖醇已被列入美国药典， 其在医药上的用途正不断被开发。因国内麦芽糖醇的应用刚刚起步， 麦芽糖醇作为食品添加剂， 我国已将其列入GB2760标准， 允许在雪糕、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用。制药行业的应用尚为空白， 也未列入药典。麦芽糖醇的发展潜力巨大， 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高， 对含麦芽糖醇的食品、化妆品和卫生用品的消费将逐步扩大， 麦芽糖醇的销售量将会增加， 我国麦芽糖醇市场将呈增长趋势。