麦芽糖醇是一种代糖，其甜度甜度是蔗糖的90%，具有甜度高、能量低的特点，人吃一些麦芽糖醇可以防止，防止。麦芽糖醇是通过催化加氢的反应，将醛基还原成醇羟基的麦芽糖，可应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。不会产生—麦芽糖醇像其他多元醇一样，不利于口腔中细菌发酵产生酸而形成牙洞或侵蚀牙齿珐琅，形成。FDA已经批准麦芽糖醇的无糖食品使用“不产生”的标志。

麦芽糖醇

*其甜度相当于蔗糖

*低热量的甜味剂：2.1卡/克

*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品

*尤其适用巧克力食品

*因为它不影响和水平，有利于人

*不会产生