玉米低聚肽是支链氨基酸（BCAA）高，芳香族氨基酸（AAA）低的化合物，具有较高F值（3.0～3.5）[9]。

F值是支链氨基酸（BCAA：Val、Ile、Leu）的物质的量（mol）与芳香族氨基酸（AAA：Tyr、Phe）的物质的量（mol）之比，称为Fisher Ratio，简称F值。大量的动物和，注射或口服高F值氨基酸混合物可使血中F值接近3或大于3。并能有效维持血中支链氨基酸的病态模式，改善程度和精神状态，还可降低的血氨浓度，甚至可使血氨浓度恢复正常水平，从而。玉米低聚肽具有较高的F值，是一种天然的高F值低聚肽，可替代目前使用的F值氨基酸混合物，是一种潜在的辅助制剂。