玉米低聚肽粉--拉丁文名称为Cornoligopeptidespowder，其是以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。是一种新资源产品，可应用于降血压、醒酒、及增强运动能力。

抗氧化  玉米低聚肽具有类似SOD（超氧化物歧化酶）的抗氧化作用，对超氧阴离子自由基和羟基自由基有强烈的清除作用，提高机体抗氧化能力。抗氧化能力与其氨基酸组成有关。

其他  玉米醇溶蛋白中含有高比例的Ile、Leu、Val、Ala等疏水性氨基酸和Pro、Gln等，使玉米醇溶蛋白成为多种生物活性肽，尤其是降血压肽的良好来源。Kim等对玉米蛋白进行脱淀粉热处理等操作后，运用6种酶复合水解制备降血压肽。刘萍等发现水解度在15.96％时，水解液的抑制血管素转化酶活性。作为一种血管素的竞争性抑制剂，减轻血管度，产生降压作用。