维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对热不敏感，但油炸时活性。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化，酯水解为酚羟基后为生育酚。含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维生素E，则代表的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对，抑制生成，祛除；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防和抑制日晒红斑生成等作用。要增加维生素E的摄入很简单，一碟新鲜的芦笋就够了。白色，绿色或紫色？随你喜欢，他们都非常有好处。拿起你的刀叉，尽情享用这顿维生素的盛宴吧。