维生素e，是一种脂溶性维生素，当机体缺少维生素e的时候，要及时补充。其水解产物为生育酚，在也可以起到保胎的作用。主要成分有抗氧化剂之一，多溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热，酸稳定，对碱不稳定，对热也不敏感，但油炸时维生素e活性会，剩余体内营养缺乏机体缺乏活力，紊乱的人群。但是服用维生素e时，一定要了解维生素e在什么时候吃。

维生素e，一般是放在晚饭后半小时服用。主要是因为谷物中能够促进维生素e的吸收，所以饭后吃维生素e，相对来讲比较好一点。

维生素e，的是在饭后吃，但是维生素e不能摄入过多，主要是因为它是一种脂溶性维生素，不容易被代谢排出，如果摄入过多，在体内会造成积累，对机体也有一定的影响。