L-酒石酸是一种有机化合物，分子式是C4H6O6。广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。

L-酒石酸和D-酒石酸的区别主要在于立体构型、用途的不同。

酒石酸根据立体构型的不同可以分为L-酒石酸和D-酒石酸，以及内消旋型。

1.L-酒石酸指的是左旋型酒石酸，根据立体碳原子的方向定为左旋，主要用于葡萄酒、饮料、食物的添加剂。

2.D-酒石酸指的是右旋型酒石酸，根据立体碳原子的方向定为右旋，主要用于塑料制品、橡胶、纸张的生产制作等等。

同时，二者的外观相似，都是无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末。